农家面食和青菜简单做法

农家面食和青菜简单做法

一、青菜面

简介：

青菜面是一道简单又美味的农家面食，主要食材包括新鲜的小青菜、面粉和鸡蛋。

所需材料：

新鲜的小青菜

面粉

鸡蛋

适量的清水

调料（如盐、鸡精、老抽、香油等）

所需工具：

擀面杖

锅

搅拌器

步骤：

采菜与清洗

将青菜连根拔起，抖去泥土。

剪去菜根，反复清洗青菜，确保干净。

和面

将榨好的蔬菜汁倒入面粉里，搅拌成絮状。

揉成一个光滑的面团。

擀面与切条

将面团放在揉面垫上按成一个圆饼，再用擀面杖擀成一张薄薄的面皮。