清蒸黑鲷腌制

清蒸黑鲷鱼的腌制步骤如下：

准备黑鲷鱼

清洗黑鲷鱼，去内脏、去鳞，两面分别划上四刀。

准备辅料

胡萝卜丝、姜片、葱花（葱段）切好备用。

腌制鱼

在黑鲷鱼两面均匀地抹上适量的盐，提前腌制2个小时。

腌制好后在鱼肚内塞入姜片与葱花（葱段），再放上一些姜片。

蒸鱼

淋入适量的料酒，将鱼放入蒸锅，大火烧开蒸15分钟。

蒸好后倒去汁水，再继续浇上适量的蒸鱼豉油。

最后装饰

放入胡萝卜丝与葱花。

平底锅倒入适量的色拉油加热，烧热后浇在鱼身上即可食用。

这些步骤可以帮助你制作出美味的清蒸黑鲷鱼，确保鱼肉鲜嫩且原汁原味。