变蛋腌制周期
变蛋的腌制时间因不同的腌制方法和个人口味而有所差异。以下是一些常见的腌制时间和方法：
传统方法
一层石灰泥，再裹上一层稻壳，放在食品袋中，把口密封紧，摆在阴凉通风处腌制15天。
春秋季节
密封存放20-25天，夏天10-15天，冬天需要30天。
用白酒泡过并且太阳晒
大约5--7天。
盐水罐装腌
15天。
沾湿滚上盐粒用粘土包裹
20天左右。
传统埋在盐粒里面
2个月。
夏天
差不多10天。
9天时检查
如果成功了便可停止继续腌制，如果还没有成功，便需要立即封好盖子继续腌制。
综合以上信息，变蛋的腌制时间大致在10天到两个月之间，具体时间取决于腌制方法和个人口味。建议根据个人喜好和实际情况选择合适的腌制时间，并在腌制过程中定期检查变蛋的状态，确保其成熟且未变质。