芹菜的评语

芹菜是一种常见的蔬菜，具有多种营养价值和健康益处。以下是关于芹菜的评语：

营养价值高

富含不溶性纤维、钙、镁、钾元素和胡萝卜素。

是B族维生素和维生素C的优秀来源。

含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素。

健康功效

具有清热解毒、生津的功能，适合缓解气候干燥、上火等引起的口干舌燥。

镇定安神，对肝火过旺、皮肤粗糙及失眠、头疼的人有益。

芹菜素具有抗氧化和抗炎功效，降低慢性疾病风险。

膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘，帮助身体排出毒素。

口感与食用

爽脆可口，具有独特的香气，被称为香芹。

口感因叶子颜色而异，浅绿色叶子芹菜味淡，适合炒或凉拌；深绿色叶子芹菜味浓，适合做馅或汤。

药用价值

具有散热、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的作用。