怎么挑拣芹菜

挑选芹菜时，可以从以下几个方面进行判断：

外观

选择外观呈现鲜绿色、无斑点或褐色斑点的芹菜。

茎和叶子应该硬度适中，不易折断。

叶子应与茎部分为一个颜色，均为翠绿色，若出现黄色或蔫叶则说明存放时间较久。

气味

新鲜的芹菜应有浓郁的芳香味道，远离也能闻到。

若气味较淡，则可能不够新鲜。

根部

新鲜芹菜的根部多以翠绿色为主，颜色饱满，无斑点。

若根部出现黄色，则说明存储时间稍久。

叶柄

叶柄应以肥厚、清脆为主，颜色为淡绿色。

叶柄较直且整齐的芹菜味道较鲜美。

茎的粗细

茎比较均匀、肉质较厚的芹菜较为新鲜。

茎部易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜。

整体

新鲜的芹菜整体应平直，若叶子尖端翘起、叶子软或发黄、有锈斑，则说明不新鲜。

通过以上几个方面的综合判断，可以挑选到新鲜且口感较好的芹菜。希望这些方法对你有所帮助。