腊猪肝怎么清蒸
腊猪肝的清蒸做法如下：
准备食材
猪肝200克
大蒜苗2根
干辣椒4个（可根据口味调整）
油适量
酱油1汤匙
糖2克
盐适量
八角、香叶、花椒等香料适量（根据个人口味添加）
处理猪肝
猪肝洗净，切成适当大小的块状或片状。
将切好的猪肝放入碗中，加入适量清水，浸泡30分钟以去除血水。
取出猪肝，用清水冲洗干净，沥干水分。
准备蒸锅
将蒸锅加水烧开，放入蒸架。
腌制猪肝
在猪肝中加入切好的大蒜苗、干辣椒、油、酱油、糖和盐，搅拌均匀，腌制10-15分钟。
可以加入八角、香叶、花椒等香料，增加风味。