大蓝龙做法清蒸

清蒸大蓝龙的做法如下：

准备材料

大蓝龙（龙虾）1只

姜适量

蒜适量

葱适量

盐适量

白糖适量

料酒适量

生抽适量

蚝油适量

香菜少许（可选）

处理龙虾

将大蓝龙洗净，剪去虾须、虾枪和虾脚。

从头部剪开，取出虾脑和虾线。

将虾肉切成块，放入虾壳内。

腌制虾肉

在虾肉中加入料酒、葱姜汁、精盐和白糖，腌制15分钟入味。

准备蒸锅

将水烧开，放入蒸架，将虾壳摆放在蒸架上。

蒸虾

将腌制好的虾肉放回虾壳内，摆好龙虾。