苋菜爆炒猪肝

苋菜爆炒猪肝是一道营养丰富的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

苋菜200克

猪肝150克

瘦肉100克（可选，用于增加口感）

油适量

盐适量

生姜适量

生抽适量

玉米淀粉适量

青红椒各1个（可选，用于增加颜色）

小米椒2个（可选，用于增加辣味）

蒜适量

料酒1勺

蚝油1勺

老抽半勺

白糖少许

制作步骤：

猪肝处理

猪肝切薄片，用盐水浸泡后清洗干净，去除血沫和腥味。

将猪肝片用生粉、生抽和盐腌制10分钟。

苋菜处理