早餐猪肝蛋

早餐猪肝鸡蛋是一种营养丰富的早餐选择，结合了猪肝和鸡蛋的营养价值。以下是几种常见的猪肝鸡蛋的做法：

食材：猪肝200克，鸡蛋1个，料酒、盐、生抽、香油、葱花适量。

步骤：

1. 猪肝切丁，加入料酒和盐腌制5分钟去腥，或直接使用煮好的猪肝丁。

2. 鸡蛋搅匀后加入1-1.5倍的温鸡汤（或温水），再加入红枣丁和猪肝丁搅拌均匀。

3. 将碗放入蒸笼上，水煮沸后盖上盖，小火煮8分钟。

4. 出锅后淋点生抽和香油，撒上葱花即可。

食材：猪肝200克，鸡蛋1个，盐、姜丝适量。

步骤：

1. 米洗干净后放入电饭锅煲。

2. 猪肝洗净备用，用盐和姜丝腌制。

3. 鸡蛋打碎在碗里搅拌均匀。

4. 饭的水开了，将猪肝和鸡蛋倒入电饭煲里，按电饭煲的设定即可。

食材：猪肝200克，鸡蛋1个，油、盐、姜、葱适量。

步骤：

1. 猪肝用水洗净切片，用花椒粒、料酒泡水30分钟后洗净备用。

2. 鸡蛋打散，葱切末，姜切丝。

3. 锅中放水，水开后放油，倒入鸡蛋搅拌开。

4. 放葱姜，倒入猪肝，猪肝变色后放盐，关火后闷5分钟即可起锅。

健康功效：

猪肝富含铁、蛋白质、维生素A等营养成分，有助于补血、增强免疫力。

鸡蛋含有丰富的优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对身体健康有益。

注意事项：

猪肝和鸡蛋可以一起食用，但需注意适量和烹饪方式，以减少油脂摄入。

对于存在猪肝或鸡蛋过敏的人群，应避免同时食用这两种食材。

由于猪肝和鸡蛋中均富含胆固醇，肥胖者、血脂高者应注意适量食用，以免增加患病风险。

这些做法简单易学，营养丰富，适合作为早餐食用。根据个人口味和健康状况，可以适当调整食材的用量和烹饪方式。