炒胡萝卜香菇豆角丝

炒胡萝卜香菇豆角丝是一道色香味俱全的家常菜，主要食材包括香菇、豆角和胡萝卜。以下是制作这道菜的详细步骤：

备菜

将豆角切成细丝，香菇切成片，胡萝卜切成细丝。

姜切成丝，葱切成葱花备用。

炒制

热锅凉油，油热后加入姜丝和葱花爆香。

将香菇片放入锅中，翻炒1分钟至香菇出水变软。

将豆角丝倒入锅中，加入40克热水，大火翻炒。

加入盐、糖、生抽等调味料，继续翻炒至豆角熟透。

最后加入胡萝卜丝，翻炒均匀，待胡萝卜变软后即可出锅。

注意事项

豆角一定要炒熟才能食用，否则可能会有毒。

可以根据个人口味加入适量的蚝油或生抽调味。

这道菜的口感鲜美，营养丰富，适合家庭日常食用。希望你能喜欢这道炒胡萝卜香菇豆角丝。