芹菜叶与芹菜哪个好
芹菜叶与芹菜相比， 芹菜叶的营养价值更高。以下是具体的比较：
维生素和矿物质含量
维生素C：芹菜叶是芹菜茎的13倍。
维生素A：芹菜叶是芹菜茎的88倍。
维生素K：芹菜叶的含量也较高。
钙：芹菜叶是芹菜茎的2.5倍。
铁：芹菜叶的含量较高。
膳食纤维
芹菜叶中的膳食纤维含量丰富，有助于改善消化系统和预防便秘。
抗氧化物质
芹菜叶含有大量的抗氧化物质，如β-胡萝卜素、维生素E等，有助于提高免疫力和清除体内自由基。
降压作用
芹菜叶中的钾含量高于芹菜茎，而钠含量较低，有助于降低血压。