芹菜土豆烧肉咸菜

芹菜土豆烧肉咸菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

芹菜：适量

土豆：适量

五花肉：适量

葱：适量

蒜：适量

小米辣：适量（可选）

青椒：适量（可选）

生抽：适量

蚝油：适量

盐：适量

鸡精：适量

十三香：适量

淀粉：适量

清水：适量

料酒：适量

老抽：适量

花椒面：适量（可选）

黑胡椒粉：适量（可选）

食用油：适量

制作步骤：

芹菜处理

芹菜摘去叶子，洗净后去根，粗的地方用刀拍一下以便入味。

土豆处理

土豆切成条或片，用清水冲洗几次，防止炒时粘锅。

肉的处理

五花肉切成块或条，放入老抽、料酒腌制10分钟。