猪肉土豆炖西兰花

猪肉土豆炖西兰花是一道营养均衡、口感丰富的家常菜。以下是这道菜的详细做法：

所需材料

猪肉：200克（建议使用苏太猪肉或其他瘦肉）

西兰花：1个

土豆：2个

大蒜：3瓣

生姜：1块

盐：适量

胡椒粉：适量

生抽：1勺

料酒：1勺

食用油：适量

所需工具

炒锅

刀具和砧板

搅拌器

前期准备

1. 将猪肉切成小块。

2. 西兰花切成小朵。

3. 土豆去皮切成小块。

4. 大蒜和生姜切末。

烹饪步骤

1. 在锅中加入适量清水，加入切好的猪肉块，用中火煮沸后撇去浮沫，捞出猪肉备用。

2. 在炒锅中加入适量食用油，加热后加入切好的大蒜和生姜末，翻炒出香味。

3. 加入焯过水的猪肉块，中火翻炒至猪肉表面微黄。

4. 加入切好的土豆块，继续翻炒均匀。