婴儿生日红烧肉

婴儿生日红烧肉

简介：

婴儿生日红烧肉是一道适合宝宝食用的健康家常菜。精选优质五花肉，搭配多种调料与配菜，经过精心烹制，呈现出鲜香软糯、入口即化的口感。

所需材料：

五花肉：500克

大蒜：两瓣

姜：两片

冰糖：四五粒

盐：适量

油：适量

生抽：适量

鸡精：少许

水：适量

料酒：少许

所需工具：

锅

刀具

砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 五花肉洗净，切成约3厘米见方的小块。

2. 大蒜去皮，姜切片备用。

* 制作过程：

1. 锅中加水烧开，放入五花肉块、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转中小火煮约15分钟，至肉块能用筷子轻易插入。

2. 捞起肉块，冷却后切块，备用。

3. 锅中放油，小火加热至冰糖融化，注意不要烧焦。

4. 将肉块、姜片、大蒜放入锅中，翻炒均匀，让肉块表面裹上糖色。