打发巧克力奶油配比

打发巧克力奶油的配比如下：

用料

淡奶油：400克

可可粉：20克

白糖：50克

巧克力：80克

步骤

1. 将淡奶油、白糖和可可粉全部称重倒入奶锅中。

2. 巧克力掰成小块。

3. 小火加热淡奶油，并且边加热边用蛋抽搅拌，直至可可粉和白糖融化。

4. 加热好的淡奶油倒入巧克力中，用蛋抽搅拌至巧克力融化。

5. 巧克力奶油液晾凉后敷上保鲜膜，放到冰箱冷藏8小时以上。

6. 用的时候用电动打蛋器打发即可。

建议

根据个人口味，可以适当调整白糖的用量。

如果需要更浓郁的巧克力味，可以增加巧克力的用量。