鸡肉泥油炸

鸡肉泥油炸是一种美味的小吃，其做法如下：

准备鸡肉泥

鸡胸肉剁成泥，加入适量的盐、黑胡椒等调味料拌匀。

可以加入海苔碎、葱末、姜末等增加风味。

裹粉炸鸡块

将鸡肉泥捏成小块，裹上一层薄薄的面粉或面包糠。

也可以先沾上鸡蛋液，再裹上面包糠，这样可以使鸡块外层更加酥脆。

油炸

锅中倒入足够的油，油温需达到160~170℃，将裹好粉的鸡块放入油锅中。

中小火炸至金黄色，大约需要3~5分钟。

炸好后，用漏勺捞出沥油，即可享用美味的炸鸡块。

小贴士：

控制好油温，避免炸焦或未熟。

鸡肉泥要剁得细腻且黏性十足，这样在油炸过程中才不会散开。