奶油怎么刷金

刷金奶油的做法如下：

金粉

硅胶垫

海绵

代可可脂巧克力或黑巧

吉利丁片

淡奶油

玉米油

白巧

将金粉撒在硅胶垫上，用海绵晕开，使其盖住硅胶垫的底色即可。

将代可可脂巧克力隔水融化成液体（黑巧也可），挤在金粉上面，稍微不流动后用夹子夹住一边，或直接做成平面，待其完全干硬后小心剥离，即可得到金色插件。

将0.5克吉利丁冰水泡软，裱花袋装入2克玉米油+1克金粉揉匀，再加入12克白巧+10克淡奶油+泡软的吉利丁（擦干水分），隔热水融化成液体，凉至手温以下即可用于淋面。

或者，将2克玉米油+1克金粉直接放进裱花袋，揉匀后放入12克白巧+10克淡奶油，以及泡软并擦干水分的0.5克吉利丁片，泡入热水中融化巧克力吉利丁，融化后揉匀即可。

将制作好的金色直淋或金色插件在蛋糕、饼干等甜品表面进行刷金装饰。建议食用时刮掉金色淋面，以免影响口感。

小贴士：