芹菜炒土豆鸡肉解说

芹菜炒土豆鸡肉是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

鸡肉（建议使用鸡腿肉或鸡胸肉）：500克

土豆：2个

芹菜：200克

大蒜：3瓣

生姜：1小块

葱：1根

盐：适量

生抽：1汤匙

料酒：1汤匙

蚝油：1汤匙

胡椒粉：适量

淀粉：1汤匙

食用油：适量

制作步骤：

鸡肉处理

鸡腿肉或鸡胸肉切成条状，加入1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉，拌匀后腌制10分钟。

土豆处理

土豆去皮后切成条状，放入清水中浸泡10分钟，去除多余的淀粉，然后沥干水分。

芹菜处理

芹菜洗净后切成段状。

热锅凉油

锅中倒入适量食用油，油热后放入大蒜和生姜翻炒出香味。