腊肉粉蒸排骨
粉蒸排骨是一道经典的中式菜肴，以其独特的口感和风味深受人们喜爱。以下是制作粉蒸排骨的详细步骤和所需材料：
食材准备
排骨：500克
蒸肉米粉：200克（可在超市购买或自制）
葱：2根
姜：3片
大蒜：3瓣
生抽：2汤匙
老抽：1汤匙
料酒：1汤匙
白糖：1茶匙
盐：适量
食用油：适量
清水：适量
制作步骤
排骨处理
将排骨洗净，剁成小块，放入清水中浸泡30分钟，去除血水。
腌制排骨
葱切成段，姜切片，大蒜切末。
排骨捞出沥干水分，加入葱段、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、白糖和盐，搅拌均匀。
让排骨腌制30分钟至1小时，使其充分入味。