青海羊肉怎么称呼

青海羊肉的称呼有以下几种：

藏羊：

青海藏羊是羊肉中的佳品，生活在海拔3600多米的青藏高原上，这里的空气干净无污染，草质细嫩，使得羊肉品质上乘。

滩羊：

青海的羊品种属于滩羊，肉质细腻、肥而不腻、口味绝佳，尤其是都兰、茶卡、祁连的羊肉最受到青海人的喜爱。

山羊：

在青海方言中，山羊被称为“咕噜”或“居里”、“加拉”等，这些称呼都是音译。

冰碴居驴草芽鸡：

这是青海民间的说法，指的是冬季的山羊肉肥美好吃，春天草芽发芽时，鸡也肥美。

综合以上信息，青海羊肉可以根据不同品种和部位有不同的称呼，如藏羊、滩羊等，同时也有方言中的各种叫法。在青海，羊肉是一道重要的美食，尤其是用当地优质羊肉制作的各种菜肴，深受当地人喜爱。