面粉搅青菜
“面粉搅青菜”似乎是一个广义的概念,可能涉及到将青菜与面粉以不同的方式结合,以制作出各种美食。以下是一些具体的做法:
青菜面疙瘩
将青菜洗净切小段,面粉倒入大碗中,慢慢加入少量水,按一个方向搅拌成面絮,再揉成面团。
锅里加水烧开,加入青菜叶,将面一点一点的倒入锅内,边倒边搅拌,直至面煮熟。
蒸菜
青菜洗净控干水分,加入食用油抓拌均匀,然后加入面粉继续抓拌,使每片青菜都蘸上面粉。
将拌好的青菜放入蒸锅的蒸屉里,蒸3到4分钟,取出后搅拌均匀即可。
青菜面糊涂
青菜洗净切小段,面粉倒入大碗中,加入少量水搅拌成面糊。
热锅冷油加入葱爆香,加入青菜炒,然后加入水烧开,将面糊涂慢慢倒入锅中,搅拌均匀,烧开之后调味即可。
青菜面疙瘩汤
青菜洗净切好,面粉与鸡蛋、盐混合搅拌成面团,放置15分钟松弛后,将青菜入锅炒熟。
锅里水烧开,用筷子将面慢慢剥成细长条的疙瘩,倒入锅中煮熟,加入青菜一起煮开。