青菜容易生什么菌呢

青菜在生长和运输过程中可能会携带多种细菌和病毒，以下是一些常见的致病菌和病毒：

沙门氏菌：

这是一种常见的细菌，能够通过生食或未煮熟的食物传播，引起食物中毒。

诺瓦克病毒：

这种病毒通常通过施粪肥过程中污染绿叶菜，生吃未洗净的受污染蔬菜容易感染。

大肠杆菌：

虽然大肠杆菌通常存在于肠道中，但在免疫力低下或过度食用含有大肠杆菌的食物等特殊情况下，其数量可能会爆发式增加，引起肠道菌群紊乱，严重时甚至可能侵入血液。

为了减少这些致病菌和病毒的感染风险，建议在烹饪生鲜蔬菜之前彻底清洗干净，并在烹饪过程中彻底煮熟。这样可以有效杀灭可能存在的细菌和病毒，保障饮食安全。