青菜和米粉能一起炒吗吗

青菜和米粉是可以一起炒的。以下是一种常见的做法：

准备食材

米粉：适量

青菜：适量（如包菜、豆芽、青蒜叶等）

鸡蛋：一个

大蒜：适量

干辣椒：适量（可选）

盐、调料：适量

处理食材

青菜洗净切丝，大蒜拍碎切成粒，喜欢辣的可以放点干辣椒。

米粉可以先用开水煮开，然后捞出用冷水冲一下，沥干水分备用。

炒制过程

锅烧热放油，放入大蒜和干辣椒炒香（凉油放辣椒不容易变黑）。

打入鸡蛋炒成型，然后放入青菜炒至八分熟。

米粉放入锅中，炒两三分钟，加入盐和调料，继续翻炒均匀。

最后将炒好的青菜和米粉混合在一起，炒至均匀上色即可出锅。