萝卜丸子青菜汤

萝卜丸子青菜汤是一道简单又美味的家常汤品，以下是几种不同的做法：

方法一：简易版

用料

萝卜丸子3-5个

青菜适量

小葱适量

做法

萝卜丸子切片，和小葱一起下入冷水锅中。

煮沸后下入青菜。

稍煮片刻，出锅开吃。

方法二：详细版

用料

新鲜白萝卜、猪肉馅、葱姜蒜、盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋、青菜等。

做法

将白萝卜去皮，切成小块，搅碎成泥状。

将猪肉馅和剁碎的葱姜蒜加入萝卜泥中，加入盐、胡椒粉、生抽、料酒、淀粉和鸡蛋，搅拌均匀后搓成丸子。

将制作好的萝卜丸子加入开水中煮熟备用。

锅中加油，爆香蒜蓉和姜片，加入清水或高汤烧开。

将煮熟的萝卜丸子放入锅中，煮至汤汁浓稠。

最后加入洗净的青菜，焯水后捞起沥干，加入汤中焖煮片刻，调味后出锅。

方法三：变种版

用料

红白萝卜切粒，猪肉馅，姜粒，盐，鸡蛋清，清水，干贝素。

做法

红白萝卜粒在沸水中穿烫一下，一部分加入肉沫中，并放姜粒、盐、鸡蛋清调匀备用。

水沸后，放少量盐、姜片及余下的萝卜粒，再烧开入萝卜肉丸，转小火煮至丸子熟透。

加入洗净的小青菜，煮一分钟，入干贝素调匀，关火起锅。

方法四：简单版

用料

萝卜切片或块，青菜，瘦肉碎，淀粉，葱花，姜，盐，胡椒粉。

做法

瘦肉碎中加入适量淀粉、葱花、姜、盐、胡椒粉等调味，搅拌成肉馅。

萝卜洗净切片或块，青菜洗净备用。

肉馅团成丸子。

炝锅，添水煮开，放入肉丸和萝卜，临出锅时再放入青菜即可。

方法五：高级版

用料

青萝卜，花生碎，鸡蛋，食盐，普通面粉，葱蒜，西红柿，清水，白胡椒粉，生抽，木耳丝，青菜，香油。

做法

青萝卜切成小丁，加入花生碎、鸡蛋、食盐和面粉，搅拌均匀。

锅中倒油，炒出葱蒜香味，加入西红柿丁炒软出汁。

加入清水、盐、白胡椒粉和生抽调味，烧开后放入萝卜馅料丸子，煮约5分钟。

加入木耳丝和青菜，煮约1-2分钟，淋入香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择适合的做法尝试制作。