莲藕焖肘子

莲藕焖肘子是一道美味的传统菜肴，主要食材包括莲藕和肘子。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

莲藕1根（建议选择红花藕，口感更佳粉糯）

肘子1个

姜适量

葱适量

盐适量

鸡精适量（可选）

料酒适量

清水适量

制作步骤

准备食材

莲藕去皮洗净，切成块状。

肘子洗净，放入锅中，加入清水、料酒、姜片，大火煮开后撇去浮沫，转小火慢炖。

加入莲藕

待肘子炖至半熟时，加入切好的莲藕块，继续炖煮。

调味出锅

莲藕和肘子炖至熟烂后，加入盐和鸡精调味，撒上葱花即可出锅。

小贴士

莲藕选择：

最好选择红花藕，口感更佳粉糯。