西兰花调鸡蛋

西兰花调鸡蛋是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是几种常见的做法：

西兰花鸡蛋糕

食材：西兰花、胡萝卜、鸡蛋、水淀粉、盐、胡椒粉、食用油、小葱花。

步骤：

1. 西兰花浸泡10分钟，洗净后切小朵，胡萝卜切丝。

2. 鸡蛋打入碗中，加入水淀粉，搅拌均匀。

3. 锅中加水烧开，放入西兰花和胡萝卜焯水1分钟，捞出过凉水，挤干水分。

4. 将西兰花、胡萝卜丝、小葱花加入鸡蛋液中，搅拌均匀。

5. 碗底刷油，倒入鸡蛋液，封上保鲜膜，扎上小眼。

6. 蒸锅上汽后，蒸15分钟，取出切块装盘。

西兰花炒鸡蛋

食材：西兰花、胡萝卜、鸡蛋、盐、食用油、蒜末、生抽、香醋、白糖、辣椒油。