猪肝粉肠炖酸菜

猪肝粉肠炖酸菜是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

猪粉肠 250克

酸菜 100克

盐 1小碗

姜 几片

胡椒粉 适量

料酒 2勺

香菜或芹菜 适量（可选）

制作步骤

准备食材

猪粉肠清洗干净，倒入盐抓捏几分钟，用清水冲洗干净。

酸菜切小段，香菜或芹菜切末备用。

煮粉肠

锅里倒入清水，放入姜片。

将猪粉肠放入锅中，大火煮至浮起，用大勺捞出浮沫。

用厨房剪刀将猪粉肠剪成小段，重新放入锅内煮至熟透。

煮酸菜

将酸菜放入锅中，继续煮3分钟后关火。

调味