白木耳炖瘦肉

白木耳炖瘦肉是一道传统的滋补汤品，具有养脾和胃、补气补血的功效，适合产后进补。以下是几种不同的做法：

做法一：

原料

白木耳50克

猪瘦肉350克

大枣10个

酱油、姜、葱各适量

步骤

瘦肉洗净，切成小块状；白木耳泡发。

用泡过白木耳的水与瘦肉、大枣一起在锅中炖至熟烂后，可加食盐、酱油、葱姜等调料来调味。

做法二：

食材

白木耳30克

瘦肉适量

大枣10枚

步骤

先将白木耳泡发，洗净，再用泡发木耳汤加水与瘦肉及枣同炖至烂熟。

做法三：

材料

木耳50克

瘦肉适量

青菜适量

姜片3片

葱段适量

清水适量

食盐适量

料酒适量

步骤

将瘦肉切成薄片，用水冲洗干净；

锅中放入足够的水，加入瘦肉片，煮开后撇去浮沫；

加入姜片和料酒，继续煮熟；

将木耳泡发后剪成小块，青菜洗净切段备用；

锅中加入适量的清水，加入木耳，用大火煮开；

加入煮好的瘦肉和汤汁；

加入适量的盐和葱段，再煮2-3分钟即可。

做法四：

食材

瘦肉（瘦）100克

银耳（干）10克

枣（干）25克

盐3克

步骤

将银耳用温水泡发；

红枣洗净，并泡于清水中备用；

瘦猪肉洗净后切成片状；

猪肉连同银耳、红枣放入锅内，加入适量的清水用大火炖煮；

待材料烂熟后，加入适量的盐调味即可。

做法五：

材料

瘦肉（猪里脊）100克

木耳50克

面条200克

姜片几片

香葱1根

盐适量

鸡精少许

白胡椒粉适量

清水适量

步骤

瘦肉切成薄片，加入少许盐和白胡椒粉腌制10分钟，让肉质更加鲜嫩；

爆香调料：热锅下油，爆香姜蒜沫；

炒制肉片：倒入肉片滑炒至变色；

加入木耳：倒入黑白木耳，翻炒一会儿；

调味：倒入些许开水翻炒，盖上盖子焖煮；

最后调味：3分钟后开盖，加入盐和酱油再翻炒一会儿；

另起锅煮面条，煮好后捞出放入碗中，倒入炖好的木耳瘦肉汤即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。白木耳炖瘦肉不仅美味可口，还能滋补身体，适合各种体质的人群食用。