贵州人吃的炖汤推荐什么

贵州以其多样的酸汤而闻名，以下是几种推荐的炖汤：

竹荪被誉为“雪裙仙子”，具有滋补强身、补气养阴等多种功效。搭配土鸡、枸杞和香菇，适合营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳的人群食用。

石斛是一种高药用价值的药材，与冬虫夏草、人参齐名。适合心脑血管、消化系统、呼吸系统和眼科疾病患者，老少皆宜，具有很高的营养价值和药用价值。

凯里红酸汤是贵州苗族人民的传统食品，以当地出产的稻花鲤或鲶鱼为主料，配以米汤自然发酵的汤底和多种作料，具有开胃健脾的功效。

又称“百草汤”，在贵州的从江、黎平、榕江等地流行。这种汤料取自牛胃中未消化的食物，具有一定的药用价值。

以贵州当地野生西红柿——毛辣角为主料制成的酸汤，红酸味醇厚，色淡红而清香。适合作为酸汤火锅的底料，也可用于煮酸汤鱼、酸汤肥牛等。

这些炖汤不仅美味，还具有一定的药用价值，适合不同体质和口味的人群。建议根据个人喜好和健康状况选择适合的炖汤进行尝试。