鲍鱼鱼胶炖汤早餐

鲍鱼鱼胶炖汤是一道营养丰富、具有多种保健功效的早餐选择。以下是制作鲍鱼鱼胶炖汤的详细步骤和所需食材：

食材准备

鲍鱼：4个

鱼胶：10克

花旗参：5克（可选）

猪腱肉：适量

盐：少量

姜片：适量

红枣：适量（可选）

鸡脚：适量（可选）

做法步骤

准备食材

鲍鱼用盐搓洗去除脏物和腥味，再用牙刷刷洗干净。

用汤勺切断鲍鱼肉体和贝壳相连的部分，分离出鲍鱼肉。

清除鲍鱼内脏和食胃管，并在鲍鱼上划几刀。

猪腱肉切块后飞水备用。

鱼胶提前泡发10分钟，然后切成条状。

处理鲍鱼壳

鲍鱼壳（石决明）有清热平肝、滋阴壮阳的作用，需认真处理。