初中生淡奶油的制作方法

初中生制作淡奶油的方法如下：

材料准备

冷水 60毫升

全脂牛奶 250毫升

吉利丁片 10克

糖粉 32.5克

香草精 7.5毫升

制作步骤

准备材料：

称好所有食材的重量，将冷水倒入锅中，加入吉利丁片，静置5分钟。

加热牛奶：

小火加热牛奶，期间不断搅拌，直到吉利丁片完全融化。关火后，将融化好的吉利丁液放置一旁。

混合奶油：

将全脂牛奶倒入大碗中，加入融化好的吉利丁液，用手动打蛋器搅拌均匀，大约20秒钟即可。

添加风味：

将香草精和糖粉加入牛奶混合液中，充分搅拌均匀。

冷藏成型：

将混合液放入冰箱中，静置1个小时，中途每隔15分钟取出用手动打蛋器搅拌一下。

打发奶油：

待混合液静置好后，用电动打蛋器轻松打发至浓厚状态。

小贴士

可以用吉利丁粉代替吉利丁片，效果很好。

一定要使用冷水来融化吉利丁片，否则容易破坏其特性。