初冬炖汤食谱

山药猪肚汤

食材：山药、猪肚、鹿茸菇、虫草花、羊肚菌、去核红枣、莲子、姜片、葱段、白胡椒碎、葱花

做法

1. 猪肚用盐和淀粉洗净，焯水去腥，切小条放入炖锅中。

2. 加入鹿茸菇、虫草花、羊肚菌、去核红枣和莲子，白胡椒碎、姜片，加清水炖煮1小时。

3. 加入山药段，继续炖半小时，最后调味撒葱花。

白萝卜玉米羊肉汤

食材：羊肉、白萝卜、玉米、甘蔗、姜片、大葱、枸杞子、八角

做法

1. 羊肉焯水去腥，切小块放入炖锅中。

2. 玉米和甘蔗切块，与姜片、大葱、八角一起炖煮2小时。