动物奶油植物奶油加水

当动物奶油和植物奶油分别倒入20℃的清水里时，会出现以下现象：

动物奶油会漂浮在水面上，部分溶于水，呈乳黄色。

植物奶油会有明显沉淀物，呈白色。

这一现象是由于两者的成分和密度不同所致。动物奶油含有较多的天然乳脂，密度较低，因此会漂浮在水面上。而植物奶油主要由大豆等植物油和水、盐、奶粉等加工而成，密度较高，所以会沉到水底。

这种沉水法可以用来区分动物奶油和植物奶油。