油炸猪皮炖汤怎么炖好喝

要炖一锅美味的油炸猪皮汤，您可以按照以下步骤操作：

食材准备

油炸猪皮：适量，选择品质干净、厚实Q弹的猪皮，提前浸泡1小时，然后焯水去腥。

五花肉：适量，切块。

香菇：几朵，泡发后切片。

虾米：少许。

青红椒：适量，切块。

调味料：盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽、水淀粉。

初步处理

将油炸猪皮用清水浸泡1小时，直至变厚弹牙，然后剪成小段，焯水2分钟去腥备用。

炒制

锅中放少许油，加入五花肉块，中火煸炒至出油。

加入香菇片和虾米，继续翻炒，激发出香味。

炖煮