油炸食品的费油处理

油炸食品的费油处理有以下几种方法：

炒菜时，先放少许新油爆锅，等主料快熟将要出锅时，再放一点这样的剩油，既避免过高的温度，也提高了剩油的利用率。

用这样的剩油，也是比较好的选择。

用剩油调馅，因为这些食品是蒸熟的，加热的温度不会超过100度，也是比较保险的。

用这样的剩油，也是较好的选择。

将炸过东西的油盛出放在碗里，放凉后加入花椒、香葱、大蒜、辣椒面等调味品，制作成辣椒油、葱油等，用于凉拌菜、拌面条等。

在焯水时加入一勺油，可以使菜叶颜色鲜亮、口感软嫩。

炒菜时，先放一些新油炝锅，待加入主料后，再放入陈油炒菜。

将油过滤去除杂质和残渣后再次使用，或者将油送到专门的回收站处理。