苦瓜沾芥末

苦瓜沾芥末是一种 非常美味的吃法，具体做法如下：

苦瓜洗净，切去两端，去籽，切成薄片或小块。

将切好的苦瓜放入沸水中焯水1-2分钟，至苦瓜变色变半透明。

焯水后的苦瓜捞出，立即放入冰水中冷却，使口感更脆。

取适量芥末，可以根据个人口味调整用量。

将冷却后的苦瓜沥干水分，直接沾上芥末食用，或者将苦瓜与芥末混合，拌入适量的调味料，如酱油、醋、糖等，增加风味。

小贴士

苦瓜焯水后放入冰水中冷却，可以去除部分苦味，使口感更脆嫩。

芥末的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的朋友可以适量增加。

苦瓜沾芥末不仅可以作为凉拌菜，也可以作为炒菜或汤品的调料，增加菜肴的层次感和风味。

希望你能尝试这种美味的吃法，享受其中的清新与爽脆。