芋头蟹黄汤

芋头蟹黄汤是一道美味且富有营养的菜肴，主要食材包括芋头和蟹黄。以下是制作这道汤的详细步骤：

准备食材

芋头 6个

大闸蟹 适量

葱花 适量

盐 适量

处理食材

大闸蟹大卸八块，取出蟹黄和蟹肉。

芋头洗净，刮皮后切成小块。

煸炒芋头

锅中放油，将芋头块放入锅中煸炒至表面微黄。

煮汤

加入适量的水，放入蟹肉和蟹黄。

大火烧开后，转小火煨10分钟，直到芋头煮烂到快化的程度。

调味

加入适量的盐调味，根据个人口味可以加入适量的鸡精或虾油增加鲜味。