梅干菜苦瓜烧肉

梅干菜苦瓜烧肉是一道经典的传统美食，以其独特的风味和色泽深受欢迎。以下是梅干菜苦瓜烧肉的做法：

苦瓜：一根

五花肉：一两

梅干菜：50克或根据个人喜好调整

大蒜籽：四瓣

干辣椒：2根（喜欢辣可以多一些，不喜可以少一些）

盐：一勺半

生抽：半勺

料酒：半勺

白糖：半勺

苦瓜去籽，切薄片，怕苦可以先用盐腌制约二十分钟，用清水漂净，攥干水备用。

梅干菜漂洗，浸泡，攥干水备用。

五花肉切小块，备用。

大蒜籽切末，干辣椒切末。