木耳虾仁青豆

青豆虾仁炒黑木耳是一道营养丰富、色香味俱全的经典家常菜。以下是这道菜的详细做法：

材料准备

青豆：50克

虾仁：100克

黑木耳：15朵

蒜：3粒

盐：适量

油：适量

料酒：适量（可选）

做法步骤

准备材料

黑木耳预先浸在水中，洗净后沥干水分。

青豆和虾仁洗净，虾仁用吸油纸吸去多余水分备用。

煮青豆

锅中加水烧开，放入青豆，煮至青豆浮在水面上，捞出备用。

炒制

锅中加油加热，放入蒜片炒香。

倒入虾仁，继续炒至虾仁变红。

加入青豆和黑木耳，翻炒均匀。

根据个人口味放入适量盐调味，炒匀后即可出锅。

小贴士

颜色搭配：为了使菜肴颜色更丰富，可以加入胡萝卜丁和蛋，与饭一起炒，变成另一道美食。

调味：可以根据个人口味加入料酒、生抽、糖等调味料，增加菜肴的风味。

火候掌握：炒虾仁时火候要掌握好，避免炒得过老；木耳也不要炒得太干，保持口感和营养。

这道青豆虾仁炒黑木耳不仅美味可口，而且营养丰富，是一道简单又实用的家常菜。希望你能喜欢并尝试制作这道美味的菜肴。