鸡脚烧什么菜好吃

用料：鸡脚、花螺、姜、小米辣、大蒜、生抽、老抽、蚝油、盐、开水、小葱。

做法：

焯好水的鸡脚用厨房纸巾擦干，下油锅炒至微微焦黄，加入姜蒜和小米椒翻炒出香味。

加入适量开水没过鸡脚，加少许盐、生抽、蚝油调味，大火煮开后转小火煮30分钟。

用料：鸡爪、黄豆、色拉油、姜、生抽、白酒、白糖。

做法：

黄豆提前炒香后用水浸泡并清洗干净。

鸡脚剁去指甲，飞水后冲洗干净，生姜刮皮拍扁。

热油锅，爆香生姜，倒入鸡脚煸炒，淋入白酒和生抽，加白糖翻炒均匀。

加入黄豆和没过材料的清水，大火煮开后转小火焖煮20分钟，收至酱汁浓稠。

用料：鸡爪、梅干菜、葱姜蒜、小米椒、干红辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶。

做法：

鸡脚冷水下锅，加入葱姜、香料和料酒，大火煮开后去浮沫，加生抽和老抽煮20分钟，捞出备用。

梅干菜炒香备用。

热油锅，爆香葱姜蒜、小米椒和干红辣椒，加入煮好的鸡爪和梅干菜，倒入煮鸡爪的汤汁焖煮5分钟，最后撒点鸡精和葱花。

用料：鸡脚、大葱、小葱、蒜、姜、油、盐、鸡粉、老抽、生抽、蚝油、草果、桂皮、香叶、八角、花椒、干辣椒。

做法：

鸡脚焯水备用。

锅里放油，油热放入准备好的配料爆香。

加入老抽、生抽、蚝油、盐等调料，倒入鸡脚，加水炖煮至入味。

这些菜肴各具特色，既有海鲜的鲜味，又有豆类的醇厚，还有梅干菜的香浓，适合不同的口味需求。你可以根据自己的喜好选择一种或几种尝试制作。