栗蘑炖白菜

栗蘑炖白菜是一道美味的家常菜，主要材料是板栗和白菜，可以加入香菇增加风味。以下是制作栗蘑炖白菜的步骤：

大白菜洗净，切粗条或块状。

板栗煮熟，去皮后切成两半或片状。

香菇洗净，去蒂后切成片。

姜切片，蒜切末（如果使用）。

起油锅，放入姜片和蒜末炒香。

加入白菜煸炒，使其充分吸收姜蒜的香味。

加入板栗和香菇片，翻炒均匀。

倒入适量的料酒，中小火焖煮3-5分钟，使蘑菇更加鲜嫩。

加入适量的清汤（或水），注意不要倒太多，以免菜汤太稀。

提高火力煮沸后，转至中小火，加入生抽和老抽，搅拌均匀。

把切好的白菜放入锅中，加盐调味，煮10-15分钟，直到白菜熟透且蘑菇煮熟。