老人吃的白菜馅饺子

老人吃的白菜馅饺子，可以尝试以下几种不同的做法：

1. 经典白菜猪肉饺子

食材：

面粉 500克

猪肉 500克（肥瘦相间）

大白菜 1颗

鸡蛋 2个

食用油 适量

盐、十三香、蚝油、生抽、老抽、胡椒粉 适量

步骤：

1. 和面：面粉中加入2克食盐，慢慢倒入凉水，揉成光滑柔软的面团，醒面20分钟。

2. 准备馅料：猪肉切成丁，加入鸡蛋、葱花、姜末、盐、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉，搅拌均匀。

3. 调制馅料：大白菜切碎，腌制10分钟后挤干水分，加入猪肉馅中，搅拌均匀。

4. 包饺子：取一张饺子皮，放入适量馅料，捏紧封口。

5. 煮饺子：水开后下饺子，用勺子轻轻推一推，防止粘锅，煮至饺子浮起后再煮两分钟。

2. 白菜素馅饺子

食材：

白菜 500克

香菇 10朵

鸡蛋 2个

干粉条 适量