羊肉冷水泡多久能烤软化

羊肉用冷水泡 1~2小时可以使其软化，并有效去除血水。具体时间可以根据羊肉的量和新鲜程度适当调整。如果羊肉量较大或较新鲜，可以适当延长浸泡时间，但最好不要超过2小时，以避免肉质变老。

建议：

1. 浸泡前，先将羊肉切成适当大小的块，以便更好地入味和烹饪。

2. 浸泡过程中，可以每隔一段时间更换一次冷水，以确保去除所有血水。

3. 浸泡完成后，可以用热水稍微烫一下，去除肉表层的附着物，使肉质更加干净。

4. 如果需要进一步去除腥味，可以在浸泡水中加入姜片、蒜瓣、料酒等调料。