面条做法手工河南话

在河南，手工面条的做法多种多样，下面我为你介绍几种常见的做法：

炒面

配料：面条、黄豆芽、芹菜段、猪肉瘦肉、大白菜、现擀鲜面条等。

步骤：

1. 将肉丝翻炒至香味扑鼻，加入葱段、姜片和少许酱油炒匀。

2. 加入芹菜和黄豆芽，大火翻炒。

3. 沿着锅边加水，加盐、鸡粉、胡椒粉、十三香和生抽调味。

4. 煮熟的面条捞出，拌入卷心菜和芝麻油即可上桌。

蒸面条

配料：面条、芹菜、豆芽、豆角、五花肉、葱姜、干辣椒等。

步骤：

1. 芹菜切段，豇豆切段，五花肉切片，葱姜切丝。