网红羊肉辣椒臊子做法
网红羊肉辣椒臊子的做法如下：
准备材料
羊肉：500克
干辣椒：适量
葱姜蒜：适量
料酒：适量
酱油：适量
盐：适量
黑胡椒粉：适量
香菜：适量
花椒粉：适量
鸡精：适量
辣椒油：适量
处理羊肉
将羊肉切成薄片或丝，如果不喜欢膻味，可以事先用盐、料酒和姜末腌制一段时间。
炒制
锅中加入适量的油，烧热后放入腌制好的羊肉翻炒，炒至羊肉变色。
加入切碎的干辣椒继续翻炒，出香味。
调味
倒入适量的水，加入一些花椒粉、盐、鸡精，煮开，然后转小火炖煮30分钟至羊肉变得软烂。
盖上锅盖，大火收汁，让羊肉吸收汤汁。