豆浆要破壁吗

豆浆在制作过程中 需要破壁。破壁机通过高速搅拌可以打破食材中的细胞壁，从而使细胞内的维生素、矿物质、植化素、蛋白质和水分等充分释放出来，提高豆浆的营养价值和口感细腻度。使用破壁机制作豆浆的步骤如下：

准备食材：

将黄豆、大米、小米、花生等食材放入破壁机中，并加入适量的清水。

启动破壁机：

选择豆浆模式，启动破壁机进行搅拌。

过滤豆浆：

破壁机工作完毕后，用细筛或纱布过滤掉豆渣，使豆浆更加细腻顺滑。

此外，破壁机不仅可以制作豆浆，还可以用于打碎各种食材，释放出更丰富的营养，使早餐更加丰富和营养。

建议：

为了获得更细腻的口感，建议使用破壁机制作豆浆，并在最后过滤掉豆渣。

根据个人口味，可以适量加入红枣、核桃等食材，增加豆浆的口感和营养。

使用破壁机制作豆浆时，注意水量的比例，以获得理想的浓稠度。