家常鸡蛋虾仁汤

家常鸡蛋虾仁汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品。以下是几种常见的做法：

做法一

所需食材：

鲜虾仁：150克

鸡蛋：2个

火腿：适量

鸡精：适量

葱末：适量

鲜虾皮：适量

盐：适量

水：适量

料酒：适量

步骤：

1. 鲜虾仁去壳洗净，虾皮焯水去腥。

2. 鸡蛋打入碗中，加料酒和盐搅拌均匀。

3. 热锅凉油，火腿丁炒香，加葱末和虾皮炒出香味后取出备用。

4. 锅中加水烧开，加入炒香的虾皮和火腿，煮出鲜味。

5. 过滤鲜汤，去掉渣滓，重新烧开。

6. 倒入鸡蛋液，边倒边搅拌，形成蛋花，加盐和鸡精调味即可。

做法二

所需食材：

煎好的鸡蛋：2个

虾仁：150克

裙带菜：适量

豆腐：适量

白胡椒粉：适量

盐：适量

鸡粉：适量

步骤：