银耳皂角米是一起下锅吗

银耳皂角米可以一起下锅煮。以下是一种常见的做法：

提前泡发

银耳和皂角米需要提前一晚泡发，泡发后的银耳撕成小朵，皂角米则直接使用泡发好的水。

清洗

泡好的银耳和皂角米简单清洗一下，去除表面的杂质。

煮制

锅内加水开火，加入泡好的银耳和皂角米，大火煮开后转小火慢慢炖煮。

煮40分钟后，可以加入适量冰糖和削好的梨或其他水果，继续炖煮至银耳出胶，一般需要一个小时左右。

调味

根据个人口味，可以在起锅前10分钟加入鲜百合或其他喜欢的食材，如红枣、枸杞等，以增加营养和口感。

这种做法可以充分发挥银耳和皂角米的营养价值和滋补作用，适合秋季润肺养颜，改善皮肤干燥等问题。

建议：

泡发后的皂角米水一定要一起入锅煮，这样可以使汤品更加粘稠，口感更好。

根据个人口味，可以适当调整冰糖的用量，以达到最佳的口感和功效。