青菜烧肉圆豆腐
这是一道营养丰富、口感丰富的家常菜，主要食材包括老豆腐、油炸肉圆、青菜、白玉菇、虾皮和鸡蛋。下面是这道菜的详细做法：
食材准备
老豆腐1块
油炸肉圆5-6个
白玉菇适量
青菜适量
虾皮少许
鸡蛋1个
葱花适量
松茸鲜适量（可选）
食用油适量
食盐适量
胡椒粉适量（可选）
做法步骤
准备食材
老豆腐掰成大块，不喜欢豆腥味的可以用开水焯烫几分钟去腥。
油炸肉圆是肉馅调味后炸成的肉丸子，香脆又鲜美，提前准备好。
青菜、白玉菇洗净待用（白玉菇可用平菇、香菇代替），再备少许干虾皮和1个鸡蛋。
煎炒提香
锅中倒入适量菜籽油，烧热后将鸡蛋打入锅中煎至定型，加入葱花、虾皮和白玉菇翻炒，炒出香味。