虾酱拌青菜
虾酱烧青菜是一道具有浓郁海鲜风味的家常菜，适合喜欢海鲜的朋友。以下是几种常见的虾酱烧青菜的做法：
虾酱炒空心菜
材料：空心菜、虾酱、蒜头、糖
步骤：
1. 将虾酱加水调开。
2. 蒜头炒香后加入空心菜。
3. 起锅前淋上调好的虾酱，加糖调味。
小贴士：不要用米酒，以免影响风味。
虾酱鸡蛋炒青菜 （如圆白菜、大白菜、豆芽、油菜等）：材料
：鸡蛋、虾酱、圆白菜、五香粉、白胡椒粉、味精、酱油、香油、醋
步骤 1. 圆白菜切条，炒至软塌备用。 2. 鸡蛋和除醋外的调料打散。 3. 热油锅，下搅拌好的鸡蛋，炒至定型后加入圆白菜和醋。 小贴士
虾酱炒白菜
材料：白菜、虾酱、葱、蒸鱼豉油
步骤：
1. 白菜切细丝，蒜拍扁炒香。
2. 加入虾酱和红葱头碎炒香，盛出备用。
3. 锅里倒油放大蒜瓣，白菜丝煸炒，加入炒好的虾酱翻炒。
4. 加蒸鱼豉油去腥提鲜，调味后出锅。
小贴士：虾酱的盐分已足够，一般不用加盐。
虾酱炒小白菜
材料：小白菜、虾酱、蒜蓉、红椒圈、蚝油
步骤：
1. 准备好蒜蓉、红椒圈和虾酱。
2. 热锅加油，放入蒜蓉和红椒圈爆香。
3. 加入虾酱和蒜蓉一起炒均匀。
4. 加入小白菜大火快炒至变色，加糖提鲜。
小贴士：虾酱自带咸味，一般不用加盐。
这些做法都强调了虾酱的咸鲜味，同时通过加入不同的配料和调味料来增加风味。你可以根据自己的口味选择合适的做法，轻松在家享受美味的海鲜风味青菜。